家有小暖男 厨艺一级棒

发表时间:2016-07-18 10:12 来源:新青羊 责任编辑:闫青

12岁的男生,放学回家,放下书包,红领巾都来不及取下来就挽起袖子系上围裙进厨房做晚餐。为了避免做晚餐和做作业时间冲突,他还提前做好了作业规划。关着门的厨房里,在抽油烟机的伴奏下,小男孩一曲接一曲地哼唱着喜欢的歌儿。不一会儿,一桌子大餐新鲜出炉:剁椒鲈鱼、鱼头豆腐汤、回锅肉、番茄炒蛋再加一个炒青菜,一家五口的晚饭轻松搞定。这时,小厨师聪哥一般是微笑着擦擦汗,满足地享受着家人的点赞。家有这样的小暖男,聪妈表示很幸福,她也因此成了朋友、亲戚中的红人,常常被讨教培养孩子的诀窍。聪妈从来都不认为聪哥是被培养出来的,“我们只是在他想要做的时候让他做了,在他需要练习的时候耐心等待了,需要帮助的时候给予了支持和鼓励而已。”

  暖男养成第一步:重在参与

  聪哥外公过生日,聪哥跟着聪妈回老家给外公过生日。聪哥送给外公的生日礼物就是一大桌他亲手做的菜,这确实给了外公外婆一个天大的惊喜,因为在这之前,外公外婆根本不知道他们的小外孙会做菜,而当时,聪哥只有九岁半。红烧鸡、水煮鱼、鱼头豆腐汤、鱼香茄子……品尝着满桌子的“大菜”,亲戚们纷纷向聪哥竖起了大拇指。饭桌上,聪妈回应了亲戚们的疑惑:“这事儿还得从聪哥小时候说起。”

  所有的孩子对家务活感兴趣时是在两岁左右,因为那时是作为人第一次懂得什么是“我”的时候。那时聪哥和大多数孩子一样,会在聪妈拖地的时候来拉扯拖把,会在聪妈擦桌子的时候抢抹布。但是,聪妈的做法和大多数家长不同,她从来不会认为聪哥的行为是在给她添乱。聪哥要拖把,她就递给他,虽然他拿都拿不动;她擦桌子的时候,也会给聪哥准备一块小抹布和他一起擦,虽然很浪费时间,但是聪妈没有拒绝过聪哥的每一次尝试。

  在聪哥进厨房这件事上,聪妈更是由着他。“因为是和爷爷奶奶住在一起,他们很勤劳也对做饭很有想法,所以我和聪爸都很少进厨房,但是,只要聪哥想帮忙,我就会陪他端个小板凳坐在厨房门口帮忙摘摘菜。看似是在陪聪哥过家家,其实是给聪哥提供了一个参与的机会。”聪妈说。

  暖男养成第二步:不怕犯错

  刚开始或许是摘菜,慢慢地,聪哥可以帮忙往锅里放点调料,再后来帮着翻炒一下。“当然,爷爷奶奶是不会允许聪哥这样‘捣乱’的,而且也不安全。但是一到周末,爷爷奶奶回家休息的时候,聪哥就可以充分‘发挥’了,这也是聪哥最期待的时候。”聪妈说,爷爷奶奶也是直到最近才知道他们的孙子会做菜的。

  在这个过程中,对做菜一窍不通的聪妈只负责聪哥的安全,在他还不能独立用刀的时候帮他切菜,在他怕油溅的时候帮他把菜放进锅里,“我的一切行动都听聪哥指挥,在厨房,他是老大。”聪妈说。

  在聪妈的记忆里,厨房中的所有酱料罐子都有被聪哥打翻或打碎过。即使雪白的墙面和橱柜被酱油染得黢黑,聪妈也不会去批评、指责聪哥,更不会帮聪哥“救场”,她总是会蹲下来和聪哥一起思考:“酱油瓶子打翻了,怎么办呢?”然后再一起收拾整理,一起回看“刚刚发生了什么?怎么发生的呢?下一次可以怎么做才不会再出现同样的情况呢?”。

  最让聪妈记忆犹新的是聪哥第一次蒸米饭。从来没有蒸过米饭的聪哥以为蒸好的米饭有多少就该放多少米进电饭煲,结果放了半锅生米,加水之后觉得不对劲才去向妈妈求助。在妈妈的引导下,聪哥想出了“把多余的米捞出来晾晒”的决定,当然,捞出来的米最终发霉被倒掉了,但是聪哥因此学会了蒸米饭。

  暖男养成第三步:支持鼓励

  罗马并非一日建成,小厨男的手艺也并不是一天练就的。在小厨男成长的过程中,不止一次把菜炒煳,也不止一次把锅烧干。聪妈说,已经记不清吃了多少次咸得要命的土豆丝,一点儿卖相都没有的咖喱炒面条,可是,聪妈从来没有嫌弃过儿子的饭菜。“无论是咸是甜,我都会给他鼓励。”聪妈说,在陪伴孩子的过程中,相信孩子能做到很重要。

  在聪哥还做不到的时候,聪妈明白他只是还需要时间练习,从而静下心来支持和鼓励他练习,而不是担心或怀疑孩子做不到。“当我们内在是以担心或怀疑陪伴着孩子的时候,孩子每做出一个动作,就很容易被指指点点,我们总想不断地提醒、叮嘱,从而影响孩子对自己的信心。”聪妈说,聪哥对自己厨艺的自信就是这样一点一点被树立起来的。现在,只要爷爷奶奶不在家,聪哥就会自动补位,挑起家里做饭重任,百度搜索菜谱,进厨房做“试验”,他乐在其中。

  聪妈说,家务活是孩子自我成长的重要平台,在通过让孩子参与到家务活的过程中,孩子能充分感受到“我能行,我是被需要的”,除了拥有基本的生活技能外,在这个平台上,孩子还能收获到自信、责任感、计划规划能力、解决问题的能力、接纳、热爱生活等等重要品质和技能,并且充分感受到归属感和价值感。

  (采访对象:成都市草堂小学六年级三班聪妈叶海英)