这个问题如果放到成都，可能会收获很多这样的回答：很休闲，美食很多。但一座城市能够留住人、吸引人的，不仅仅是吃喝玩乐，更重要的是它能够给人提供怎样的机遇、怎样的生活方式。

　　2020年，不知道你身边有没有一些你经常光顾的小店默默关了门。当有人叹气的时候，数据却告诉我们，一些新生的力量正在蓬勃而出。今年1-6月，青羊区新增市场主体16233户，同比增长67.47%，其中个体工商户新增6066户。我们选取了这6066家商户中的几家特色小店，试图搞清楚他们在这样的时间节点上开店，是怀揣着怎样的期待。我们从这些创业的年轻人身上看到，好的城市，是给人提供实现理想的土壤的地方。从本期开始，青羊区融媒体中心将推出“我在成都开小店”系列报道，带你走进这些疫情之后萌发出来的小店，讲述店主们的创业故事。

　　下午三点，下过雨的成都，闷热而潮湿。项力端了一碗面，在店门口吃起来，这是他今天的第一顿饭。吃了一半多，他端起碗跑到街对面的“怪味面”：“老袁，今天吃不完了，碗给你。”在石人南路开店不到半年的时间，项力已经和大家混得很熟了。

　　在大众点评上输入“板凳”两个字，下面第一个词条就是“板凳鲜酿·精酿啤酒（石人站店）”，有网友这样评论：“没想到在石人小区里还藏着这么一家神店！鲜酿的啤酒真的是天上琼浆玉露！”，对于网友的评价，老板项力丝毫不谦虚：“我们口感的确好。”

　　“吃过饭，洗个澡，

　　下楼就可以喝一杯”

　　项力的板凳鲜酿大概有20平方米，店内只有寥寥几个座位，大部分的空间都让渡给了3个巨大的酿酒桶，客人来了基本只能坐在店外。下午6点之前，店里只有打包的客人，因为实在没什么位子可以坐下来。到了6点后，可以在街边摆桌椅了，这个小小的酒站就会成为整条街绝对的人气王。

　　人气王的秘诀，在于酿酒的技术和原材料，项力对自家啤酒的味道和口感有着绝对的信心，店里的酿酒师海哥，师从有36年酿造经验的酿酒专业高级工程师杨纪民，店里的材料全部是从国外进口的特级小麦、特级澳麦，口感“不可复制”。

　　今年3月下旬，项力的板凳鲜酿正式开业，每天的营业时间很短，到了晚上8点街上就没什么人了，面对无心喝酒的人们和一个月两三千块钱的营业额，项力和伙伴们只能耐心等待。事实证明，他们的等待是值得的。到了4月，营业额就达到了2万以上，5月直接飙升到9万，这种速度连他们自己也没想到。

　　“酒香，可惜巷子浅”板凳鲜酿的招牌下面写着这几个字，不仅准确定位了酒站的位置，也包含着老板的自信。在成都，一说起精酿啤酒，脑子里自动会蹦出九眼桥、兰桂坊、少陵路这几个地名，但是选址在老旧院落集中、老年人口居多的石人片区，项力有自己的考虑：“我想把精酿啤酒做进社区，大家在夏天吃过饭，洗个澡，下楼就可以喝一杯。”

　　“希望这是一间

　　能抚慰人心的小酒馆”

　　一开始，他们并没有被石人的居民所接受，顾客绝大部分是口口相传而来的年轻人。那些爱喝酒的大爷，比起18块钱一斤的精酿，可能更偏向于10块钱一斤的普通啤酒。但架不住店里的生意越来越好，“啥子东西生意那么好哦，买来告一盘。”慢慢的，一些居民大爷成了项力的常客。有一天，一位70多岁的老太太从裤兜里零零碎碎翻出了十几块钱，找项力打了一斤啤酒，“您自己喝吗？”老太太点了点头。

　　板凳鲜酿像一个深夜食堂，人们在这里聊天、发呆，短短几个月的时间，项力在这里听到了很多人生百态。他的店里有一个大叔，是石人片区的居民，每天他都会到店里点一杯酒，开着电脑，一坐就是一晚上，直到店里打烊他才会离开，哪怕有时候已经凌晨4、5点。有别的客人把大叔在店里剃头的视频发到了网上，有留言说：感觉他是个有故事的人。

　　“希望这是一间能抚慰人心的小酒馆。”项力对客人的种种言行都非常包容，很会做人的他和邻居们也相处得很好，大家都叫他“胖哥”。因为怕客人聊天太吵打扰楼上住户，他就挨家挨户给居民们发名片，“只要你们觉得太吵了就给我打电话，我绝对立刻处理。”结果到现在也没有人投诉。为了给周围商家拉人气，他会让客人到别的店里买吃的，而邻居们会在他店里生意太火爆的时候支援他板凳和桌子。

　　“希望成都的东南西北都能喝到我们的啤酒。”项力的店目前已经开放加盟了，他的目标听上去不大，其实野心勃勃。

　　（胡瘦影/文  周颐/图）