夫妻肺片，这道川菜又火了！荣登美国年度头盘菜榜首，还被取名为“史密斯夫妇”。
近日，美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师Brett Martin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，位于美国休斯敦的双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”。
事实上，川菜走红外海市场已经不是头一回了。去年成都G20晚宴上，夫妻肺片、钟水饺等一批中华名小吃更是得到了各国财长、嘉宾的一致称赞。值得一提的是，上述美食都有一个统一的招牌:青羊制造。
夫妻肺片有了个洋名
美食与文化的交流，不受地域和时空的限制。作为成都人饭桌上常见的一道家常菜，夫妻肺片却意外的在美国火了起来。
作为一名餐饮品赏大师，Brett Martin经常在美国《GQ》杂志上发布《世界上最好吃的50家餐馆》、《2016年度最佳新餐馆》等类似文章。今年，她相中了咱们的川菜“夫妻肺片”，直言这道菜唤醒了她的味蕾。
这道“年度开胃菜”，还被外国朋友起了一个较为时尚的名称——“史密斯夫妇”。记者查询发现，这道辣度为1级的“夫妻肺片”在美国的售价为11美元。相比成都市场上二三十元的价格，不少国内消费者看了价目表后直呼，还是成都版的夫妻肺片好，“史密斯夫妇”肺片吃得肉痛。不过，美国人民可是在这家餐厅吃得乐呵呵。因为这家以川菜为主的中式餐馆，还涵盖了中餐名声在外的一些菜式，比如宫保鸡丁、水煮肉片、麻婆豆腐以及夫妻肺片。
虽然价格并不便宜，但口感俱佳的夫妻肺片等川菜还是吸引了不少当地食客的关注。有食客就坦言，“走遍了美国大部分城市，这是吃过的最好吃的中餐了。”还有食客说：“我走遍了美国大部分城市，这家餐厅的主题菜，让我和我的朋友感觉就像在成都吃饭一样。”
作为成都人饭桌上最常见的家常菜，不少市民更是调侃：“美国人民‘好吃’，难逃川菜魔咒。”“好吃不说，还给这道中华老字号起了一个洋盘的英文名字！”
G20晚宴 青羊老字号惊艳四座
夫妻肺片在美国的意外受捧，只是青羊餐饮美食走红的其中一小步。事实上，在去年成都举行的G20晚宴上，青羊老字号早已惊艳四座。
2016年7月24日，G20会议最后一天，当参会嘉宾步入位于香格里拉酒店招待晚宴现场时，由大会精心准备的钟水饺、龙抄手、夫妻肺片等青羊区中华老字号构成的成都美食互动展示区就首先映入眼帘，亲身品尝后给出一致好评。
美味的龙抄手在其非遗传承人刘朝新的手里迅速擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状，将馅心包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起粘合，成菱角形抄手坯。然后将其煮熟，火候要恰到好处才可以，外宾们一口咬下刚出锅的龙抄手都纷纷竖起大拇指。
有了“龙抄手”，当然也少不了“钟水饺”。钟水饺非遗传承人祝元清和大家交流制作过程。“四川的钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水饺带有甜味。”
夫妻肺片非遗传承人王钦锐的传奇刀工和精湛雕刻技艺也吸引了不少的外宾驻足观看，一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
值得一提的是，G20晚宴现场青羊区中华老字号的组团亮相不仅惊艳四座，更是得到了外宾的高度评价，真正让“天府之国，美食成都”的盛誉享誉海内外。
23家“中华老字号”扎堆青羊
正所谓，英雄要问出处。意外走红国外的夫妻肺片，其实它的大本营在青羊区的白云寺街30号，属于四川省成都市饮食公司。作为一家创立于1951年，专营川菜、四川小吃为经营特色的大型餐饮企业，让人惊奇的是，公司拥有23家“中华老字号”，名扬神州，蜚声海外，是四川省餐饮业首强企业。
记者查阅资料发现，该公司以“继承传统、弘扬川菜文化、依托名店，连锁发展，精烹菜肴，培训新人，服务公众”为宗旨，坚持走科技振兴川菜、科学培育人才之路，兴办了集科研、培训、教学、咨询、考核为一体的两所中等专业技工学校和四川成饮川菜技术培训中心，同时被授予“国家职能鉴定所”资格，是四川省第一职业技能鉴定所。
成都市饮食公司坚持探索外向发展的新路径，以“中华老字号”为依托，在国内外开办了数十家连锁店。成功地将“赖汤圆”、“龙抄手”、“钟水饺”、“麻婆豆腐”等30种川菜名食、风味小吃及有关调辅料转化为工业化生产，并开发了四川名小吃系列速冻食品。“赖”牌、“夫妻”牌、“耗子洞”牌、“龙”牌、“陈麻婆”牌商标获《四川省著名商标》和“成都市著名商标”。（张国祥）
人人快递易田电商引发互联网行业新变革
近年来，随着四川省互联网行业的高速发展，“互联网+”进一步深入大众生活，四川本土优秀的创新产品及企业层出不穷。为展示四川互联网品牌优势、打响四川互联网品牌知名度、扩大四川互联网品牌影响力，助力四川经济发展和产业转型升级，日前，由四川省商务厅指导、四川省电子商务协会主办的“2017四川互联网十大品牌评选颁奖盛典”在成都举行。
经过评选，最终天府通、文轩网、隔壁仓库、易田、人人快递等品牌获得了“2017四川互联网十大品牌奖”。值得一提的是，这个十强榜单中，来自青羊的易田、人人快递等企业独占两席，走在全省互联网行业发展前列，更为青羊企业走出四川、继续做大做强提供了榜样。
十强榜单青羊占两席
今年3月15日，由四川省电子商务协会主办的“2017四川互联网十大品牌评选”正式启动，采取网络方式接受检验和投票选举。通过四川大数据中心进行数据抓取，考核交易量、搜索量等相关指标数据，并综合专家评审团对数据抓取结果进行二次评审、复核，最终选出最后获奖名单。
经过评选，最终三人炫、银联荟生活、天虎云商、天府通、文轩网、隔壁仓库、易田、杂志铺、人人快递、罗腊肉等品牌获得了“2017四川互联网十大品牌奖”。其中，根植青羊发展沃土的易田电商、人人快递两大品牌企业成功入选，成为引领青羊电子商务和“互联网+”领域的榜样。
见证四川互联网互联网的品牌故事，走进各个互联网品牌，一起探索品牌的创立，一起感受品牌的进步，一起了解品牌背后的故事……在2017四川互联网十大品牌颁奖盛典上揭晓及颁奖典礼上，四川省商务厅副厅长杨春轩为获奖品牌颁奖并发表讲话，鼓励获奖品牌走出四川，继续做大做强。盛典采用大数据得出品牌获奖理由，同时精选四川互联网品牌故事进行讲述，来自青羊的人人快递创始人兼CEO谢勤应邀出席了颁奖典礼，并在颁奖盛典中做了题为《人人快递是怎样炼成的》主题演讲。
活动主办方有关负责人表示，此举为四川互联网品牌提供了一个展示、互动的舞台，一个提升和丰富自身品牌形象的机遇，为四川互联网品牌的发展注入了活力。同时希望通过宣传，扶持并打造一批具有影响力、辨识度的四川互联网品牌。
从快递到快送
“人人”改变的不只是共享经济模式
人人，每个人。从字面理解便直白地体现了时下互联网产业聚焦的共享经济。近年来以“人人”作为品牌的互联网公司有很多，人人快递、人人贷、人人二手车……其中将互联网思维与共享经济模式贯穿始终的应说是以同城代跑腿业务为主的“人人快递”。
2013年5月人人快递上线，隶属于四川创物科技有限公司，现有员工近400人，自由快递人上百万，注册用户上千万，在全国41个城市提供同城帮送、帮买、帮忙的服务，每天产生上万个订单。通过“顺路捎带”众包行为，整合大众的闲散时间，信息化对接用户需求。用户通过人人快递PC端、APP、微信公众号下单，享受同城60分钟送达的帮送、帮买服务。发展至今，已成为中国最大的众包物流平台。
从众包物流模式开创，到现在人人快递APP更名“人人快送”，改变的不只是一个名字。更名后的“人人快送”比之前更加注重共享经济在物流领域的升华。不断加大市场力度的同时也得到了外界的认可。在人人快递创始人兼CEO谢勤看来，获得“2017四川互联网十大品牌”，更是将公司历程更夯实的推进了一步。
近年来，四川互联网行业高速发展，“互联网+”进一步深入生活，四川本土优秀的创新产品及企业层出不穷。人人快递作为从青羊走出来的互联网品牌，在本届评选中以74.20的综合品牌指数得分在众多参评企业中脱颖而出。人人快递创始人兼CEO谢勤应邀出席了颁奖典礼并在颁奖盛典中做了题为《人人快递是怎样炼成的》主题演讲。谢勤在演讲中提到：“我们不能只看自己做的环节，而是要把整个产业链看懂，只有看完整个链条你才知道别人会怎么变，自己要怎么变，未来在哪里。市场就是处在不停的变化当中。”
人人快递最大特色在于众包模式和信用体系。人人快递聚合精品购、代购和生活类产品（鲜花、蛋糕、咖啡、美食等）运送等服务信息。人人快递的核心是自由快递人。经实名认证、绑定银行卡、拍照存档等操作才能成自由快递人，但自由快递人不隶属于人人快递。自由快递人主要任务是帮客户跑腿、代买、帮忙。
在颁奖典礼现场，组委会四川省电子商务协会在颁奖词中这样的描绘了自由快递人：“他们走在路上，一直不停歇，顺路捎带快递，在这个快节奏的城市里穿梭。我们看到的是他的背影，却也安心地将重任托付给他。是快递，也是信任的传递。”有分析人士对此表示，大众对服务的需求日益释放，最后一公里配送需求越来越多。人人快递将成为用户、商家、自由快递人的最大聚集地，从快递到快送，“人人”改变的不只是共享经济模式，还有用户至上的服务理念。
进取者易田电商
全国农村电商平台先行者的创业梦想
年过半百，文化程度并不高，女性，三个这样的标签之下，却能将一个眼下火得一塌糊涂的电子商务平台玩转得如鱼得水。更能在40多个路演项目中脱颖而出，一举夺魁，拿下上亿元的风投。
十年磨一剑，快速布局全国25个省市、上万个乡镇的易田电商背后，正在朝着全国农村电商平台“第一股”的梦想靠近。作为易田电子商务的掌门人，滕德素的背后创业故事让人充满了好奇心。
“我是一个不甘于平凡的人，走出农村的梦想之芽一直都在培育升温。”当时，滕德素还生活在四川省重庆市一个县城的农村。本想靠着上大学鱼跃农门的梦想，苦于没有上学的学费而搁浅，当兵之路也因种种原因阻塞。退学后的她成为了当地最基层的一名村干部——村妇女主任。
在这样的环境下，滕德素并没有放弃自己的创业梦想。1992年，下定决心的她走出农村，开始在家电零售批发上摸爬滚打。经过20多年的积淀，此时的滕德素已经拥有亿元家产。成功之后的滕德素，甚至萌生了急流勇退的想法。
这样的想法，随着一次回乡看望父母发生了改变。“农村大量优质农副产品找不到销路，大量溃烂在土地。”这样的场景，对于农家出生的她来说触动很大。“能否建立一个平台或者服务模式，打造一个链接城市与农村的桥梁？”凭借自己多年在传统零售业的摸爬滚打，滕德素决定要让亿万农村人口开始“触网触电”。
此时，二十多年的零售业经历帮了她一个大忙。“传统批发业与零售业层层加价模式的短板，电子商务发展的最后一公里瓶颈急需解决。”滕德素意识到，“触网触电”并非一句空头话来的那么简单。“当电子商务三四五级市场崛起的时候，就是传统实体店倒闭的那一天。”在这种忧患意识下，滕德素迈出易田电子商务发展的第一步。
一方面，在区县设运营中心，在乡镇设服务中心，村一级设服务站，破除电商下乡“最后一公里”瓶颈。村民可以通过APP、电脑或网点的触控终端机购买家电、汽车、农机、服装、日用品等上万种商品。一方面，滕德素在全国2800多个区县建立农特馆，即线下网点，不少农民尝试触网，将农产品挂网销售。
去年风投的引进，更加坚定滕德素的创业发展梦想。“要让易田电商平台变成一个掌上沃尔玛，从而实现电子商务的精准扶贫。”从解决大学生、农民、夫妻店创业，到农产品的城市餐桌对接，再到“县域生态圈”的打造和自身物流体系的建设和完善，九年多时间的精耕细作，易田电子商务实现了工业品下乡、农产品进城、生活金融叠加服务、农资农具安全流通的全功能平台转化。
2015年，是易田电子商务风起云涌之年。携手京东、苏宁共同做大农村电子商务市场，与快钱合作打通农村电商平台在线支付功能，平台撮合交易额突破10亿元大关。
“我是一个不安分的人！”这是滕德素对自己自嘲的标签。这种“不安分”，更多体现在自己创业之路上的不断折腾。处于高速发展的易田，萌发出新的发展方向：打造全国农村电商平台上市的第一股。
在颁奖典礼现场，组委会四川省电子商务协会在颁奖词中这样的描绘了易田：“她扎根农村，在万物生长的地方，用电子商务，种下希望和梦想。看着梦想发芽，等着希望成长，服务5亿农村人口，这是一个农村电商！”
目前，易田已经与西南证券签订上市协议，计划挂牌上市。届时，将成为全国首家挂牌上市的专业建设和运营农村电商的电子商务公司。（张国祥）
